Žádné maso, vezměte si brambory – ve finské armádě jsou zavedeny vegetariánské dny
Ve Finsku budou jíst novým způsobem. Z denního přídělu vojáků částečně zmizí masové pokrmy. Rusové zatím nejsou ohroženi.
Už na podzim finští privátní ne bude uspět chytit maso do polévky. Od září přecházejí jídelny armádních útvarů na polovegetariánský režim. Dvakrát denně kuchaři vyřadí z jídelníčku vojáků hovězí, vepřové, kuřecí a dokonce i ryby. Místo toho budou vojákům sloužit brambory, sójové boby, kukuřici a těstoviny. Iniciátoři inovace jsou přesvědčeni, že takové částečné odmítnutí masa bude mít pozitivní vliv na zdraví vojáků a také zlepší ekologickou situaci – snížením podílu spotřeby se sníží i škodlivé emise z výroby. Jídelní lístek s „zeleninovým“ předsudkem v armádních jednotkách Finska existoval již dříve. Kuchaři vytvořili samostatný seznam pro vegetariány. Při nástupu do armády navíc „býložravým“ vojákům stačilo oznámit nadřízeným zvláštní chuťové preference a kuchařky rovnou zařadily do jídelníčku i vegetariánská jídla.
Na rozdíl od finské armády se v našich jídelnách nepodávají vegetariánská jídla. Ano, a přívrženci sójových řízků a zeleninových kastrolů se možná vůbec nenajdou. Stravování ve vojenských jednotkách je stavěno podle „bufetového“ systému. Ruští bojovníci přicházejí do jídelny jako hosté a sami si vybírají, jaké pokrmy a nápoje budou na jejich tácu.
Snídaně vojáků se zpravidla skládá z jednoho nebo dvou jídel s vařeným kusem masa, řízkem nebo klobásou. Pro veselí kuchaři zalévají vojákům kávu s cukrem a kondenzovaným mlékem. V ranní stravě jsou navíc nutně přítomny mléčné výrobky. Oběd vojáků připomíná pracovní oběd v jedné z městských kaváren – vojáci si vybírají ze dvou salátů, dvou polévek a až tří teplých jídel. Na rozvodné lince vařené hovězí maso, vepřová kotleta, kuřecí řízek, játra s omáčkou. Všechny tyto masové dobroty můžete kombinovat s pohankovou kaší, rýží, bramborovou kaší nebo těstovinami. Večer hodují soukromníci na vařených, smažených nebo dušených rybách. Nápoje jsou také prezentovány v celé své rozmanitosti - čaj, kompot, džus, želé jsou na distribuční lince. Každý týden navíc vojáci dostávají jedlý bonus – vařená vejce a housky. „Před pár lety se bufety a salátové bary v našich jídelnách zdály jako kuriozita. A teď už si na ně všichni zvykli. Vojenskému personálu už nedáváme pevný jídelníček: tady je 320 gramů pohankové kaše a kousek tresky. Jezte a buďte šťastní. Nyní je vždy na výběr, “říká náměstek ministra obrany Ruské federace, armádní generál Dmitrij Bulgakov.
Dříve míle daleko od jídelen páchlo ječmenem a dušeným zelím, které se podávaly k snídani, obědu i večeři. Samotní bojovníci měli na starosti kuchyňské záležitosti - byli ve službě „u sporáku“ téměř den, mezi jejich povinnosti patřilo doručování jídla ze skladu, vaření, čištění špinavého nádobí, loupání zeleniny včetně brambor. „Oblečení v kuchyni“ bylo považováno za horší než hlídač, v práci řadoví pracovníci neměli čas ani spát.
Dnes se starosti s krmením soudruhů ve vojenské jednotce branců obejdou. V rámci modernizace ruské armády se nyní civilní kuchaři připravují v jídelnách. Jídelní lístek je sestaven s ohledem na geografické charakteristiky pracoviště a sezónnost. V zimě obsahuje jídelníček vojáků více kalorických potravin, jako je med a sádlo, a v létě vitamíny: čerstvé ovoce a zeleninu. Mezi jídly vojáci rozlišují především miškvorky, masové kuličky s těstovinami, kuře s pohankou a mlsouni v uniformách si oblíbili lahodné výtvory kuchařů.
Proměny v armádních jídelnách prospěly především vojákům. Čas volna nyní zabírá bojový a drilový výcvik. Takoví bojovníci se nebojí žádného nepřítele.
- Korněv
- https://warsonline.info
informace